UrDinkelbrot
400 gr

Für unser Dinkelbrot verarbeiten wir ausschliesslich unseren Zuger Berg-Dinkel aus den alten Sorten 'Ostro und Oberkulmer Rotkorn'. Dies sind die ursprünglichen und 'reinen' Dinkelsorten. Ohne Einkreuzung von Weizen.

Dinkelprodukte können für Menschen mit einer leichten Weizenunverträglichkeit geeignet sein. Für Menschen mit Zöliakie oder einer Weizenunverträglichkeit ist Dinkel jedoch nicht geeignet da auch Dinkel Gluten enthält.

Teigruhe: 2 Stunden (mit Brühstück)